«Секреты нежной и пышной выпечки» Яна Нетреба
Как готовить вкусную выпечку, которая всегда получается?
Что будет на мастер-классе?
Я раскрою для вас фишки с тестом, начинкой, таймингом, пропорциями и технологией, а также расскажу:
Как правильно готовить тесто: дрожжевое, кексовое, рубленное/песочное, заливное, слоенное, сдобное.
Как сделать сочные ягодные, овощные и мясные начинки с ярким вкусом
Какую рецептуру и пропорции использовать для каждого теста. Ресторанные фишки.
Какая технология позволить делать выпечку легко, быстро, но в тоже время сочную и мягкую.
Какое оборудование надо, чтобы приготовить нежную и вкусную выпечку
Забрать секрет »>
|